Шопинг и гастрономия Пхукета: торговые комплексы и авторская кухня

Пять мест, вокруг которых на Пхукете обычно строят день шопинга и еды, стоят в четырёх районах. Central Phuket – в Вичите, в 12 км от Патонга. Jungceylon – в центре Патонга, в десяти минутах пешком от пляжа. Рынок Naka – в трёх километрах от старого Пхукет-Тауна, рядом с Central. PRU – в Чернгталае, на территории Trisara. Blue Elephant – на Краби-роуд в историческом центре.

Между Вичитом и Чернгталаем около 30 км: днём это 40 минут, вечером – все 50. Патонг и Пхукет-Таун связывают 15 км и перевал, который в сезон стоит. Поэтому один берег и одна главная цель на день работают лучше, чем попытка объехать всё.

Бюджет: сколько стоит день и что значит ++

Вход в оба молла и на рынок бесплатный: платите только за еду, покупки и парковку. В ресторанах считайте полный чек на человека, с надбавками и депозитом. Минимальная позиция в меню показывает нижнюю границу и с бюджетом визита почти не связана: десерт за 190 THB и дегустационный сет за 4 000 THB – разные категории.

Обозначение ++ в меню значит 10% сервисного сбора и 7% налога. Вместе это 17,7% сверху: обед в PRU за 4 000 THB++ обходится в 4 708 THB, ужин за 7 500 THB++ – в 8 828 THB. В таблице и дальше для PRU стоят конечные суммы, чтобы не считать дважды.

Шопинг: Central Phuket и Jungceylon

Central Phuket: два корпуса, фуд-холл и возврат VAT

Central Phuket занимает два корпуса на Витчитсонгкран-роуд, 74–75 Moo 5: Festival с масс-маркетом, спортом и кино, Floresta с люксовыми бутиками. Между ними крытый переход на уровне второго этажа, на улицу выходить не нужно. По данным Central Phuket, в комплексе больше 800 магазинов, 300 точек еды и 15 люксовых брендов; часы работы – с 10:00 до 22:00.

Top Food Hall открывается в 09:00, на час раньше галерей, и закрывается в 22:00. Устроен просто: выбираете стойку, платите на кассе, садитесь за общий стол. В прошлый сезон я приехал к девяти утра с чемоданом, позавтракал в почти пустом зале и только к десяти пошёл в магазины, когда открылись двери; камеру хранения на входе нашёл уже потом.

Парковка у корпусов разная. Во Floresta стоянка бесплатная, поэтому машину проще оставить там и перейти по мосту. В Festival первые три часа бесплатны, дальше часы добавляют по чеку: 500–1 499 THB дают час, 1 500–4 999 THB – два, от 5 000 THB – пять. Чек показывают на стойке информации, фотография с телефона не подойдёт. Подробности – на странице услуг Central Phuket.

Иностранцам возвращают 7% VAT, но не автоматически. Нужен чек от 2 000 THB в одном магазине со знаком «VAT Refund for Tourists», форма P.P.10 от продавца и стойка возврата до вылета; товар предъявляют таможеннику в аэропорту. Правила возврата VAT в Central Phuket описывают всю цепочку. Чеки из разных магазинов не суммируют в один, поэтому крупную покупку берите одной транзакцией.

За сувенирами и копиями брендов в Central идти не стоит: похожие сумки и футболки на Naka дешевле. А вот техника, спортивная одежда и люкс здесь представлены нормально: Sephora, Uniqlo, lululemon, часы и фототехника в Festival, Louis Vuitton и Hermès во Floresta.

Jungceylon: шопинг у пляжа и парковка

Jungceylon работает с 11:00 до 22:00, гипермаркет Big C внутри – с 09:00 до 23:00. Для Патонга это удобная точка: купальники, сандалии, чемоданы, солнцезащита, аптека и продукты в одном месте, без поездки в Пхукет-Таун. От пляжа – около десяти минут пешком.

Парковка устроена с несколькими льготами. Первые 30 минут бесплатны, дальше 20 THB в час. При чеке от 500 THB машина стоит бесплатно три часа, при чеке от 200 THB мотоцикл – тоже три часа; за банковскую операцию дают час, зрителям кино – четыре. После пяти часов стоянка идёт по 50 THB в час, неполный час считается полным. Талон подтверждают в автомате до выезда: это экономит время на шлагбауме. Тарифы парковки Jungceylon висят и на въезде, но льготы действуют только при валидации.

Ассортимент рассчитан на курорт: купальники, сандалии, чемоданы, солнцезащита. За техникой и брендовой одеждой лучше ехать в Central Phuket: в Патонге выбор скромнее, а полки сильнее смещены в сторону пляжных товаров. За продуктами и бытовыми мелочами Big C удобнее, чем искать супермаркет в Патонге.

Naka: выходной рынок и будний стрит-фуд

Naka Weekend Night Market работает по субботам и воскресеньям с 16:00 до 22:00. Но в будни место не пустует: с понедельника по пятницу с 16:00 до 21:00 открыт Naka Street Food – около 48 стоек, похожая кухня и заметно меньше людей. В прошлый сезон я приехал в среду, ожидая закрытые ворота, и поужинал без очереди; к семи вечера свободных столов почти не осталось, но давки, как в субботу, не было.

Рынок делится на вещевую часть, сцену и ряды с едой. Еда здесь сильнее шопинга: гриль на углях, морепродукты, лапша, салат сом там, кокосовые десерты, манго с клейким рисом и Look Choop – маленькие глазированные фигурки из бобовой пасты. Порции небольшие, чтобы пробовать разное; картой у лоточников не рассчитаетесь, нужны наличные. Соседние варианты собраны в подборке рынки и стрит-фуд Пхукета.

Сладкое удобно добирать в Yoohoo – розовой точке в переулке с 7-Eleven на краю рынка: чаша шейв-айса с начинками стоит 35–49 THB, есть и горячий тофу в имбирном сиропе. Открыто ежедневно с 11:30, так что в будни, когда рынок ещё закрыт, десерт тоже найдётся.

Из вещевого стоит смотреть текстиль и местные марки. Штаны-слоны стоят 150–200 THB, но проверяйте длину, совпадение рисунка на штанинах и глубину карманов: в дешёвых парах карман часто декоративный. Копии известных брендов лучше пропустить: логотип нанесён, а материал и посадка хуже оригинала. Торг уместен на одежде и сувенирах, на еде цены фиксированные.

Приезжайте к открытию: в 16:00 парковка за рынком ещё свободна, а к семи вечера и проходы, и стоянка заполняются. Дождь рынку не мешает: большая часть еды и столов под навесами. Если хочется спокойнее – выбирайте будний Naka Street Food.

Авторская кухня: PRU и Blue Elephant

PRU: что в сете и как работает бронь

PRU стоит в Чернгталае, на территории Trisara: 13 Srisoonthorn Road, дом 60, тамбон Ченгтале. Телефон +66 (0) 76 683 344, отвечают по вторникам–субботам с 10:00 до 16:00. После ремонта ресторан снова принимает гостей: ужины со вторника по субботу, обеды только в пятницу и субботу, воскресенье и понедельник закрыты.

Формат один – дегустационный сет, à la carte нет. Обед стоит 4 000 THB++ и идёт 2–2,5 часа, ужин – 7 500 THB++ и 3–3,5 часа. Винное сопровождение заказывают отдельно и оплачивают сверху. Порции небольшие: это длинная последовательность подач, а не одно большое блюдо.

Меню меняется по сезону, но два элемента постоянные. Открывает ужин «The King of Fruits»: дуриан выдерживают до перезрелости, запекают 8–12 часов в дровяной печи, превращают в холодный мусс и подают с икрой и морским виноградом. Второй якорь – выдержанная утка; говядины и свинины в меню нет. Остальное зависит от того, что привезли с ферм и от рыбаков: в меню прошлого сезона были кокос с чёрным арахисом, корень лотоса с креветочной пастой, десерт из эггфрукта с кешью.

Депозит при брони: 3 000 THB с человека за обед и 5 000 THB за ужин, обе суммы уже включают 7% VAT. Он невозвратный и вычитается из итогового счёта. Для компании 1–4 человек бронь меняют не позже чем за 48 часов; при опоздании больше 30 минут стол могут отдать. Условия бронирования PRU описывают и дресс-код: smart casual, без пляжной одежды, шлёпанцев и кроксов; с детьми младше 10 лет – только отдельный Chef's Table.

Брони открывают раз в месяц: на три месяца вперёд, первого числа в 10:00 по тайскому времени. На ужин на двоих счёт без вина – 17 655 THB, на обед – 9 416 THB. Из Патонга до PRU около 18 км и 35–45 минут; в прошлый раз я выехал с запасом в 50 минут, попал в пробку у лагуны и опоздал на 15 минут, но в 30-минутный лимит уложился.

Первый визит проще начать с обеда: та же кухня, на 4 120 THB дешевле ужина, и после него остаётся вечер на пляж. Ужин имеет смысл, если едете за полным вечером с вином и не спешите.

Blue Elephant: что брать в особняке 1903 года

Blue Elephant занимает особняк Пхра Питака Чинпрача 1903 года на Краби-роуд, 96, в старом Пхукет-Тауне. Ресторан открыт ежедневно с 09:00 до 22:30, бронь по телефону +66 (0) 76 354 355. Кухня – королевская тайская и южнотайская, блюда приносят на общий стол, как принято в тайской традиции.

Самые понятные позиции – массман с ягнёнком за 780 THB и два карри с крабом по 980 THB: «Pat Pong» с яйцом и жёлтым карри и вариант с куркумой и листьями бетеля. К массману подают роти, к карри – манту из рисовой муки или рисовую лапшу, поэтому гарнир заказывать не обязательно. Том-ям с тигровыми креветками стоит 380 THB, фуа-гра с тамариндом и манго – 780 THB.

На двоих удобно взять стартер, два основных и десерт: например, том-ям, массман, карри с крабом и по шарику мороженого. По меню это 2 520 THB++ или около 2 970 THB с надбавками. Если нужен короткий обед, есть «Plat du Jour» из трёх блюд за 1 080 THB++ на человека.

Десерт за 190 THB++ – два шарика сорбета или мороженого от Lady Coco, самая дешёвая позиция меню. Как добавка к карри он хорош, но ужин из него не собрать. «Stars of Siam» за 350 THB – набор из нескольких десертов; если хочется попробовать всё сразу, берите его.

Кулинарная школа при ресторане проводит занятия с утренним походом на рынок; даты и цену подтверждают при бронировании. Сам ресторан удобно совместить с прогулкой по старому городу Пхукета: от Краби-роуд до Таланг-роуд несколько минут пешком.

Логистика: такси, Smart Bus и парковки

Сколько ехать и сколько стоит

Официальный счётчик на Пхукете почти никто не включает, но тариф существует: 50 THB посадка за первые два километра, 12 THB за километр до 15-го, дальше 10 THB. Поездка на 12 км по счётчику стоила бы около 170 THB. На практике водители называют фиксированную цену, и она в два-три раза выше.

Grab и Bolt показывают цену до заказа, и это лучший ориентир. Bolt обычно на 10–25% дешевле Grab. Уличное такси на среднем плече просит 500–700 THB, торг возможен до старта.

Вечером западное побережье стоит целиком: Патонг, Карон и Камала связаны одной дорогой, и авария на перевале растягивает путь на полчаса. На ужин в PRU или Blue Elephant закладывайте запас, а не время из навигатора.

Smart Bus и бесплатный Dragon Line

Phuket Smart Bus – самый предсказуемый транспорт по цене. Маршрут от аэропорта до Rawai идёт вдоль западного берега через Банг-Тао, Сурин, Камалу, Патонг, Карон и Кату, билет 100 THB независимо от расстояния. Автобусы ходят раз в час: от аэропорта с 06:30 до 17:30, обратно с 06:00 до 17:00. Второй маршрут связывает автовокзал Пхукет-Таун, город и Патонг за 50 THB. Расписание Phuket Smart Bus стоит проверить в день поездки: вечерних рейсов нет.

Dragon Line – бесплатный городской шаттл, который соединяет Central Festival, старый город и рынок OTOP. Маршрут короткий, интервалы зависят от трафика. Для переезда между центром и моллом он удобен, для поездки через остров – нет.

До PRU общественный транспорт неудобен: от остановки на Сурин-роуд всё равно нужно такси. В Вичит Smart Bus не заходит: от остановки в Патонге или на Сурин-роуд до Central всё равно брать такси.

За три дня до прилёта понадобится Thailand Digital Arrival Card – регистрационная форма, не виза; её проверяют на границе.

Как собрать день без лишних переездов

Если живёте в Патонге, удобно так: утром Jungceylon и Big C, после обеда Grab до Central, к открытию в 16:00 – на Naka, обратно в Патонг после ужина. На дорогу уйдёт около двух часов; стоимость плеч – в таблице выше.

День из Пхукет-Тауна строится вокруг старого города: обед в Blue Elephant, прогулка по Таланг-роуд, вечером Naka в трёх километрах. Такси между точками понадобится один раз.

Банг-Тао и Чернгталай хороши для вечера в PRU, а Central и Naka удобно вынести на отдельный день: это поездка на другой конец острова.